發表時間 文章標題 人氣 留言
2018-10-13 辛辣的獨頭蒜與其它,大蒜湯、臘八蒜與西班牙大蒜蝦:大蒜之兵法 (677) (0)
2018-09-30 糖醋軟熘鯉魚焙麵、套四寶、炸紫酥肉、洛陽水席與燜罐肉:豫菜之兵法 (1158) (0)
2018-09-15 北寄貝,鳥貝、螺貝、扇貝、象拔蚌與文蛤巧達濃湯:貝類之兵法 (1822) (0)
2018-08-22 醋飯、煮切り醤油,從笹巻けぬきすし総本店、弁天山美家古寿司到ほかけ,看壽司在江戶的四百年進化史:江戶前壽司兵法 (四) (794) (0)
2018-08-05 豐澤園與東興樓的蔥燒海參、蝦籽大烏參與鮑汁鵝掌扒海參:海參之兵法 (1053) (0)
2018-07-21 歐陸早餐、美式早餐、哈吉斯、海藻麵包、布里歐與可頌:早餐之兵法歐美版之西歐篇 (1519) (1)
2018-07-10 煎餅餜子、甜沫、驢肉火燒、嘎巴菜和扁粉菜:早餐之兵法之中國華北篇 (1437) (0)
2018-03-17 爆肚、炒肝、滷煮火燒和褡褳火燒:北京小吃之兵法 (2872) (1)
2018-02-16 螃蟹鍋(かにちり、かにすき與かにしゃぶ的差異)、涮涮鍋、水炊き與水軍鍋:日本鍋料理兵法 (下) (928) (0)
2018-02-10 青森せんべい汁、山形鱈魚雜鍋、秋田鰰魚鍋與江戶蔥鮪鍋:日本鍋料理兵法 (中) (1291) (1)
2018-02-04 「西是河豚鍋、東為鮟鱇鍋」(西のふぐ鍋、東のあんこう鍋),石狩鍋、秋田米棒鍋與山形芋煮:日本鍋料理之兵法 (上) (2164) (1)
2018-01-20 豬肉燉粉條、小雞燉蘑與鍋包肉:滿漢全席與東北菜之兵法 (1583) (0)
2017-12-31 高麗菜與高麗菜卷之兵法 (1837) (0)
2017-12-12 鹽鱈魚油炸餡餅、烤鴨飯、阿連特茹 的豬肉料理與葡式蛋塔:葡萄牙料理之兵法 (2190) (0)
2017-10-28 能夠讓我吃完這碗糊辣湯嗎?吳聘愛吃的葫蘆雞與那些肉夾饃和羊肉泡饃:陜西菜之兵法 (2891) (0)
2017-10-16 櫻田門外之變與近江牛與小飛俠布萊恩與神戶牛:日本和牛與燒肉之兵法 (8584) (1)
2017-10-06 從草蝦、明蝦、牡丹蝦、葡萄蝦到龍蝦:蝦之全兵法 (21837) (2)
2017-09-25 秋刀魚、柳葉魚、水針魚、白帶魚與石斑,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理之兵法之參 (3215) (0)
2017-09-09 美國南方炸雞、日本雞唐揚與韓國炸雞:炸雞之兵法 (24357) (0)
2017-08-24 佛跳牆、太平燕、和鼎邊糊:閩菜之兵法 (11899) (2)
2017-08-20 曹操、李鴻章和胡適的家鄉菜與徽商傳奇,一品鍋、臭鱖魚和毛豆腐:徽菜之兵法 (1574) (0)
2017-08-11 在拉麵、壽司與天麩羅之外:日本鄉土料理兵法之高知料理 (2210) (1)
2017-08-04 東坡肉、叫化雞、西湖醋魚和宋嫂魚羹,中國最多故事的菜系:浙菜之兵法 (4310) (0)
2017-07-26 左宗棠沒吃過左宗棠雞,辣椒炒肉、臘味合蒸、毛式紅燒肉與剁椒魚頭:湘菜之兵法 (3513) (0)
2017-07-09 熟成壽司、醋與醋飯和山葵:江戶前壽司兵法之三 Aging Sushi, Vinegar, Vinegared Rice and Wasabi: The Culinary Art of War on Edomae Sushi Three (8255) (0)
2017-06-29 廣式飲茶、順德拆魚羹與紅燒大裙翅:粵菜之兵法 Dim Sum, Shunde Sliced Fish Puree, and Braised Tiered Shark Fin: The Culinary Art of War on Cantonese Food (4740) (0)
2017-06-20 從蛋炒飯、陽春麵、文思豆腐到羊方藏魚:淮揚菜與蘇菜之兵法 The Culinary Art of War on Huaiyang cuisine and Su cuisine (3258) (0)
2017-05-30 重慶小麵、魚香肉絲和水煮牛肉:川菜之兵法 Chongqing noodle, Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce, Sichuan Boiled Beef in Hot Chili Oil: The Culinary Art of War on Sichuan Cuisine (7373) (0)
2017-04-30 蔥燒海參, 九轉大腸與鍋塌豆腐: 魯菜(山東菜)之兵法 The Culinary Art of War on Shandong Cuisine (10583) (2)
2017-04-17 菊正宗、上善如水、醸し人九平次到十四代:日本酒之兵法 The Culinary Art of War on Japanese Sake (3594) (0)
2017-04-08 喜壽司的手綱卷與壽司金的稀有黑鮪魚壽司: 江戶前壽司兵法之二 The Tadunamaki of Kizushi and the Exclusive Bluefin Tuna Sushi of Sushi Kin: The Culinary Art of War on Edomae Sushi (3073) (0)
2017-03-26 生蠔、蠔烙、炸蠣黃和蚵仔煎:牡蠣之兵法 (1296) (1)
2017-03-18 殺豬菜、烏拉滿族火鍋與酸菜白肉鍋之兵法 The Whole Pig Dish, Ula Manchu Hotpot, and Napa Cabbage Sauerkraut and Pork Belly Hotpot (927) (0)
2017-03-12 Tabasco就是朝天椒,亞洲最早有辣椒的國家是最不能吃辣的日本與什麼是中國第一辣:辣椒之兵法 Tabasco is Facing Heaven Chili Pepper,the first Asian chili pepper introduced is the least chili tolerated Japan, and the hottest chili pepper in China: The Culinary Art of War on Hot Chili Peppers (3349) (0)
2017-03-06 蒜泥白肉、回鍋肉、酸菜白肉與薑燒豬肉:豬肉片料理之兵法 Sliced Boiled Pork with Garlic Sauce, Twice Cooked Pork, Pork Belly and Napa Cabbage Sauerkraut stew and Ginger Fried Pork (1386) (0)
2017-02-25 台灣羊肉爐、內蒙手把肉、烤全羊與西安羊肉泡饃,從內蒙閹綿羊肉到澳洲與紐西蘭羊肉:羊肉之兵法; Taiwan Mutton Hot pot, Inner Mongolian Boiled Lamb, Roasted Whole Lamb, and Xi'An Pita Bread Soaked in Lamb Soup: The Culinary Art of War on Lamb (2098) (0)
2017-02-22 比目魚、鯖魚、沙丁魚、剝皮魚與旗魚,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理兵法之二 (2413) (0)
2017-02-16 炒土豆絲、馬鈴薯燉肉、炸魚薯條、牧羊人派與愛爾蘭燉肉:馬鈴薯之兵法 (860) (0)
2017-02-10 牛肉麵史~真正的牛肉麵的世界大全:牛肉麵之兵法 The History of Taiwanese Beef Noodle: The Culinary Art of War on Taiwanese Beef Noodle (5538) (1)
2017-02-05 肉魚、鯧魚、鯛魚和丁香魚,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理之兵法之一 (8036) (0)
2017-01-29 大家都在談壽司,還有人記得生魚片嗎?:刺身之兵法 The Culinary Art of War on Sashimi (3290) (0)
2017-01-23 四季豆與豬肉的邂逅:芸豆海鮮打滷麵和河南蒸麵之兵法 (754) (0)
2017-01-15 重慶火鍋與成都火鍋:麻辣鍋之兵法 (2436) (0)
2017-01-04 餃子之兵法 The Culinary Art of War on Chinese Dumpling (4058) (3)
2016-12-28 湖南農家小炒肉兵法 (394) (0)
2016-12-22 壽喜燒兵法 (1307) (0)
2016-11-30 關西壽司兵法 (2665) (0)
2016-11-09 桂林米粉、螺螄粉、 常德牛肉粉、過橋米線、Phở與 Pad Thai :米、米粉與米線之兵法 (1955) (0)
2016-10-19 小籠包、灌湯包、生煎饅頭與膠東大包:包子之兵法 (6931) (0)
2016-10-10 韓國料理兵法 (988) (0)
1 2