目前分類:料理研究 (62)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
發表時間 文章標題 人氣 留言
2017-10-16 櫻田門外之變與近江牛與小飛俠布萊恩與神戶牛:日本和牛與燒肉之兵法 (3336) (0)
2017-10-06 從草蝦、明蝦、牡丹蝦、葡萄蝦到龍蝦:蝦之全兵法 (2861) (2)
2017-09-25 秋刀魚、柳葉魚、水針魚、白帶魚與石斑,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理之兵法之參 (1305) (0)
2017-09-09 美國南方炸雞、日本雞唐揚與韓國炸雞:炸雞之兵法 (19871) (0)
2017-08-24 佛跳牆、太平燕、和鼎邊糊:閩菜之兵法 (6078) (1)
2017-08-20 曹操、李鴻章和胡適的家鄉菜與徽商傳奇,一品鍋、臭鱖魚和毛豆腐:徽菜之兵法 (949) (0)
2017-08-11 在拉麵、壽司與天麩羅之外:日本鄉土料理兵法之高知料理 (1885) (1)
2017-08-04 東坡肉、叫化雞、西湖醋魚和宋嫂魚羹,中國最多故事的菜系:浙菜之兵法 (3250) (0)
2017-07-26 左宗棠沒吃過左宗棠雞,辣椒炒肉、臘味合蒸、毛式紅燒肉與剁椒魚頭:湘菜之兵法 (2300) (0)
2017-07-09 熟成壽司、醋與醋飯和山葵:江戶前壽司兵法之三 Aging Sushi, Vinegar, Vinegared Rice and Wasabi: The Culinary Art of War on Edomae Sushi Three (5938) (0)
2017-06-29 廣式飲茶、順德拆魚羹與紅燒大裙翅:粵菜之兵法 Dim Sum, Shunde Sliced Fish Puree, and Braised Tiered Shark Fin: The Culinary Art of War on Cantonese Food (3263) (0)
2017-06-20 從蛋炒飯、陽春麵、文思豆腐到羊方藏魚:淮揚菜與蘇菜之兵法 The Culinary Art of War on Huaiyang cuisine and Su cuisine (2364) (0)
2017-05-30 重慶小麵、魚香肉絲和水煮牛肉:川菜之兵法 Chongqing noodle, Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce, Sichuan Boiled Beef in Hot Chili Oil: The Culinary Art of War on Sichuan Cuisine (4839) (0)
2017-04-30 蔥燒海參, 九轉大腸與鍋塌豆腐: 魯菜(山東菜)之兵法 The Culinary Art of War on Shandong Cuisine (6667) (1)
2017-04-17 菊正宗、上善如水、醸し人九平次到十四代:日本酒之兵法 The Culinary Art of War on Japanese Sake (1921) (0)
2017-03-26 生蠔、蠔烙、炸蠣黃和蚵仔煎:牡蠣之兵法 (573) (0)
2017-03-18 殺豬菜、烏拉滿族火鍋與酸菜白肉鍋之兵法 The Whole Pig Dish, Ula Manchu Hotpot, and Napa Cabbage Sauerkraut and Pork Belly Hotpot (466) (0)
2017-03-12 Tabasco就是朝天椒,亞洲最早有辣椒的國家是最不能吃辣的日本與什麼是中國第一辣:辣椒之兵法 Tabasco is Facing Heaven Chili Pepper,the first Asian chili pepper introduced is the least chili tolerated Japan, and the hottest chili pepper in China: The Culinary Art of War on Hot Chili Peppers (1042) (0)
2017-03-06 蒜泥白肉、回鍋肉、酸菜白肉與薑燒豬肉:豬肉片料理之兵法 Sliced Boiled Pork with Garlic Sauce, Twice Cooked Pork, Pork Belly and Napa Cabbage Sauerkraut stew and Ginger Fried Pork (953) (0)
2017-02-25 台灣羊肉爐、內蒙手把肉、烤全羊與西安羊肉泡饃,從內蒙閹綿羊肉到澳洲與紐西蘭羊肉:羊肉之兵法; Taiwan Mutton Hot pot, Inner Mongolian Boiled Lamb, Roasted Whole Lamb, and Xi'An Pita Bread Soaked in Lamb Soup: The Culinary Art of War on Lamb (1364) (0)
2017-02-22 比目魚、鯖魚、沙丁魚、剝皮魚與旗魚,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理兵法之二 (1087) (0)
2017-02-16 炒土豆絲、馬鈴薯燉肉、炸魚薯條、牧羊人派與愛爾蘭燉肉:馬鈴薯之兵法 (446) (0)
2017-02-05 肉魚、鯧魚、鯛魚和丁香魚,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理之兵法之一 (4432) (0)
2017-01-29 大家都在談壽司,還有人記得生魚片嗎?:刺身之兵法 The Culinary Art of War on Sashimi (1906) (0)
2017-01-23 四季豆與豬肉的邂逅:芸豆海鮮打滷麵和河南蒸麵之兵法 (527) (0)
2017-01-04 餃子之兵法 The Culinary Art of War on Chinese Dumpling (3835) (1)
2016-12-22 壽喜燒兵法 (615) (0)
2016-10-10 韓國料理兵法 (470) (0)
2016-09-30 秋●蟹之兵法 (1823) (0)
2016-09-02 是豬腳還是豬肘子之兵法 (605) (0)
2016-08-12 炸醬麵、打滷麵、岐山臊子麵、山西刀削麵、武漢熱乾麵與蘭州牛肉麵: 中國麵之兵法: The Culinary Art of War on Chinese Noodles (2607) (0)
2016-08-07 德國料理兵法 (605) (0)
2016-08-01 北京烤鴨兵法; The Culinary Art of War on Peking Duck (1581) (0)
2016-07-26 蒲燒鰻魚兵法與土用の丑の日 (603) (0)
2016-07-18 豚知焼とん道場兵法: 台北林森北路豚知居酒屋 (2721) (0)
2016-07-15 義大利麵兵法 (642) (0)
2016-07-05 法國料理兵法 (401) (0)
2016-06-10 炸肉排兵法 (758) (0)
2016-06-02 燒鳥兵法 (638) (0)
2016-05-25 赤貝兵法 (595) (0)
2016-05-19 烏賊兵法:從烏賊之王到平價小卷 (1222) (0)
2016-05-19 紅燒肉兵法 (710) (1)
2016-05-15 從北到南,從古至今,日本鄉土壽司全兵法 (1085) (0)
2016-05-12 黑鮪魚(くろまごろ)兵法 (1353) (0)
2016-05-08 江戶前壽司兵法 (2412) (0)
2016-05-07 天麩羅兵法 (624) (0)
2016-05-02 初夏之握壽司兵法 (1202) (1)
2016-04-28 沖繩料理兵法(下) (436) (0)
2016-04-24 沖繩料理兵法(上) (838) (0)
2016-04-11 「八寸」、「造身」、「御椀」、「燒物」、「焚合」、「醋物」、「蒸物」、飯、湯、「香物」和「水物」所組成的 日本料理 (3117) (0)
1 2
找更多相關文章與討論